Loài cá kết thích ngao du, theo con nước từ tận Biển Hồ bơi về hạ nguồn Cửu Long nên thịt chắc ngọt, mềm và béo. Cá kết lại ít xương, mình dẹp, đuôi mỏng với đầu cá có lớp sụn rất giòn, đặc biệt ngon khi phơi khô 1 nắng, con cá héo đi 1 chút, thịt càng dai, chắc, chiên chấm mắm me thì… thôi miễn bàn! Cá kết tươi đã hiếm, khô cá kết 1 nắng còn hiếm hơn!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.