Cá khoai là một loại cá biển. Thịt cá có màu trắng đục, rất mềm và ít xương, chỉ có duy nhất 1 xương sống thuộc dạng sụn chạy dọc thân. Nhiều người còn gọi cá khoai là cá cháo vì thịt cá mềm như cháo. Và cũng chính vì đặc điểm này, nên cá khoai rất khó bảo quản khi tách khỏi nước biển. Ngư dân đã nghĩ ra cách làm thành khô cá khoai để giữ cá được lâu hơn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.